Великолепное лакомство - карамельные яблоки

Карамельные яблоки красного цвета продаются на каждом шагу в Дисней Ленде. И не зря! Дети просто балдеют от таких яблок. Приготовьте своим детям карамельные яблоки сами, и вы увидите счастье в их глазах. А ведь можно также подарить такое яблочко  на Рождество или какой-нибудь другой праздник. Давайте рассмотрим пошаговую инструкцию, как сделать карамельное яблоко.

Карамельные яблоки: рецепт

Возьмем два яблока, 150 грамм сахара и чайную ложку лимонного сока.

Фрукты нужно хорошо вымыть и просушить. Очень важно, чтобы они были сухими.

Нам понадобится деревянная или железная палочка – шпажка. Ее-то мы и вкалываем в яблоко примерно наполовину фрукта. Предварительно нужно удалить черенки.

Нужно заранее подготовить место, куда мы будем класть уже готовые яблоки. Это может быть тарелка, смазанная растительным маслом или вощеная бумага. Смысл в том, чтобы карамель не прилипла к подставке.

Затем ставим сковороду на огонь, высыпаем в нее сахар и добавляем лимонный сок. Постоянно помешиваем. Сахар должен начать превращаться в карамель. Огонь должен быть средний.

Как только вы увидите, что сахар превратился в густой сироп, нужно сразу окунуть в него яблоко на шпажке. Все делаем довольно быстро. Сбавляем огонь, сковороду не снимаем, карамель начнет загустевать. Окунуть яблоко нужно максимально, на непокрытые участки нужно полить из ложки.

Остывать кладем на тарелку. Как только остынет, можно начинать лакомиться карамельными яблоками. Рецепт – проще не бывает.

Как сделать карамельное яблоко красного цвета

Для приготовления 8 карамельных яблок нам понадобится

2 чашки сахара коричневого

1 стакан воды

пол стакана кукурузного сиропа

корица

пищевой краситель красного цвета 

Если сварить карамель из этих ингредиентов, получится красивая глянцевая, алая корочка.

Еще аппетитнее выглядят яблоки, если их сразу после окунания в карамель опустить в емкость с молотыми орехами, толчеными крекерами, разноцветными шариками для кондитерских изделий.

После этого нужно подержать фрукт минуту на весу, чтобы не смазались крошки, когда яблоко положите обсыхать.

Пирог с карамельными яблоками

Приготовить пирог с карамельными яблоками совсем не сложно. Нужно форму для выпечки хорошо смазать сливочным маслом и насыпать туда 300 гр. сахара, поставить в разогретую духовку. Сахар превратится в карамель.

Нарезанные яблоки нужно присыпать крахмалом и выложить в немного остывшую форму. Сверху нужно положить слой слоеного  теста. По всей площади можно сделать вилкой несколько дырочек. Выпекать нужно минут 35. Когда пирог будет готов, внимайте его из формы и подавайте на стол карамелью кверху. Только советуем нанести еще один слой карамели.

 Карамельные яблоки: видео-рецепт