Святая классика - салат греческий с брынзой

Брынза является важным компонентом  балканской, румынской, болгарской, украинской и молдавской кухни. Она используется  народами этих регионов с давних времен. Этот сыр изготавливается из овечьего, коровьего, буйволиного или козьего молока. Вкус у нее кисломолочный, немного соленый. А консистенция слегка ломкая, но не крошливая.

В самостоятельном виде сыр употребляют как закуску, причем для этого ее нужно запечь в фольге в духовке. Предварительно нужно порезать брынзу на пластинки сантиметровой толщины.

Идеально сочетаются с брынзой жареный лук, баклажаны, чеснок, картофель, сельдерей, пшеничный хлеб.

Этот сочный вкусный сыр прекрасно себя зарекомендовал в салатах. А наличие брынзы в греческом салате – вообще святая классика.

Давайте приготовим салат греческий с брынзой, еще раз вкусим блюдо прекрасной средиземноморской кухни.

5 помидоров черри

3 огурца

2 перца

1 луковица

1 банка маслин без кости

250 гр. брынзы

листья салата

соль

лимон

оливковое масло

Промываем овощи. Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем их крупными брусочками. Лук режем полукольцами.

Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой или красивыми кольцами. Помидоры черри режем пополам.

Сыр нарезаем кусочками. Желательно смачивать нож во время нарезки, чтобы  сыр не сильно крошился.

Маслины можно разрезать на 2-3 части. Можно также положить их в салат в нетронутом виде.

Листья салата нужно промыть и подсушить. Затем нарезаем их и кладем в сам салат или выкладываем на блюдо как первый слой.

В отдельной тарелке смешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец и специи. В греческий салат с брынзой лучше положить базилик.

Кладем овощи с сыром в салатницу, заправляем соусом. Вот и все, наше блюдо готово.

Греческий салат с брынзой еще называют деревенским. А все потому, что входят в него самые простые и доступные овощи. Получается в итоге вкуснейшее произведение кулинарии, которое покорило весь мир и нас в том числе. Этот салат сейчас готовят почти на все праздники и (это уже не исключение) на каждый день. Он очень полезный и, самое главное, вкусный. А готовить его, как вы сами убедились, проще простого.