Знаменитая «Селедка под шубой» рулетом

Вкус сельди под шубой знаком нам с детства, это привычное блюдо на семейных праздниках. «Селедка под шубой», свернутая в рулет, является привычным сочетанием продуктов, только в новом дизайне. И еще рулет получается намного нежнее, поскольку все компоненты мы будем перетирать на мелкой терке.

Ну и, конечно, главное достоинство селедки под шубой рулетом – это красивая подача к столу. Когда блюдо остынет и настоится в холодильнике, его нужно будет порезать на порционные кусочки.

Рецепт приготовления «Селедки под шубой» рулетом предельно прост, следуйте пошаговому описанию.

Рецепт приготовления "Селедки под шубой" рулетом

Предлагаемы нами набор ингредиентов рассчитан на 8 порций. Итак, берем

• 5 картофелин
• 8 ложек майонеза
• 2 свеклы
• 2 ложки яблочного уксуса
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 селедка
• 2 яйца

Салат «Селедка под шубой» рулетом

Отвариваем в мундирах морковь, картофель, свеклу, затем очищаем. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем.

Нарезаем лук мелкими кусочками и маринуем в небольшом количестве теплой воды и уксуса.

Очищаем сельдь. Для этого блюда рыба должна быть среднего посола. Нарезаем маленькими кубиками.

Формируем рулет из салата «Селедка под шубой». Накрываем пищевой пленкой разделочную доску. На нее первым слоем натираем на мелкую терку свеклу. По всей площади доски разравниваем ложкой свекольную массу. Накрываем сверху еще одним куском пищевой пленки и слегка придавливаем содержимое руками во всей площади. Затем пленку снимаем.

Смазываем этот слой майонезом. Вторым пластом у нас будет тертый картофель. Его также смазываем майонезом.

Далее натираем морковь и яйца. Затем добавляем майонез.

По середине будущего рулета выкладываем полоской лук и кусочки селедки. Берем пленку за края с двух сторон и сворачиваем в рулет. Ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Когда блюдо будет полностью готово, пищевую пленку необходимо снять, затем аккуратно выложите рулет в тарелку и украсьте. «Селедка под шубой» рулетом готова, можно раскладывать по тарелкам. На фото видно, что «Селедка под шубой» рулетом - очень красивое и оригинальное блюдо.

Рецепт приготовления «Селедки под шубой» рулетом позволит вам разнообразить привычное застолье, ведь приятно, когда классический вкус сочетается с красивой подачей. 

Видеоурок приготовления «Селедки под шубой» рулетом