Испанские ученые пришли к выводу, что кофе нужно бить только с сахаром – именно так можно улучшить работу мозга.
В проведенных исследованиях приняли участие 40 добровольцев. В ходе экспериментов выяснилось, что, вступая во взаимодействие с глюкозой, кофеин увеличивает активность работы отделов мозга, отвечающих за способность концентрации и внимания, а так же  улучшает память.

Испанские нейропсихологи также выяснили, что кофе с сахаром значительно улучшает когнитивные способности человека, когда требуется постоянное внимание и хорошая память. В то же время кофе без сахара не оказывает такого эффекта на человеческий организм и является абсолютно бесполезным.

Несколько раньше эксперты из Гарвардского университета закончили масштабное исследование с участием 200 тысяч добровольцев, которое длилось около 16 лет. В его ходе оказалось, что кофе способен практически вдвое снизить риск самоубийства. Такую интересную особенность кофеина можно объяснить тем, что он помогает выработке  допамина и серотонина,  гормонов, являющихся своего рода антидепрессантами.

В японском городе Осака располагается музей куриной лапши рамен, создателем которой в 1958–м году стал Момофуку Андо (Momofuku Ando). В музее Osaka's Momofuku Ando Instant Ramen Museum туристов ждет знакомство с историей появления этого популярного во всем мире блюда и начинается оно с красочного театрального представления. После представления посетителям предлагается пройти через тоннель, где были собраны разные упаковки этого столь любимой японцами еды.

Мини–фабрика музея предлагает туристам поучаствовать в формировании порций лапши. Посетителям дают стаканчики, которые можно наполнить любым сортом лапши, а так же порошковым бульоном, кубиками из сухих овощей и специями. Те, кому интересно узнать секреты производства куриной лапши рамен, могут пройти мастер–классы.

На правах Рекламы Японская еда пользуется огромной популярностью во всем мире. Если вас интересует быстрый заказ японской кухни на дом в Петербурге, то на сайте Shi.su это можно сделать в любое время суток. В ассортименте вы найдете не только большой выбор роллов и суши, но и другие популярные блюда японской кухни.

Еще больший музей лапши быстрого приготовления был открыт компанией–производителем Nissin Foods Holdings недалеко от Токио. Трехэтажное здание этого музея имеет площадь 10 тыс. кв. метров. Открытие его было приурочено к сорокалетию появления первой порции куриной лапши. 

Чай – самый распространенный и любимый  во всем мире напиток. Огромное число его сортов дает возможность попробовать разнообразие вкусов и выбрать то, что больше всего придется по душе. Настоящие ценители бережно относятся к культуре чаепития и предпочитают исключительно качественные напитки. Прекрасным  ассортиментом отличается интернет магазин чая Восточный экспресс. В его каталоге вы найдете изысканные чаи из Индии, Китая, Кении, Цейлона и Японии.

На правах Рекламы

Если вы привыкли к ширпотребовским чаям из супермаркетов, то самое время попробовать настоящий качественный продукт и навсегда изменить свое представление о чаях. Чай черный, красный, белый, зеленый, чай с добавками и без – разнообразию вкусовых оттенков этого напитка можно удивляться очень долго. Только качественные натуральные чаи обладают полезными для здоровья свойствами и оказывают благотворное воздействие на организм человека.  

Удивительный экзотический фрукт под названием Пандан (Pandanus) растет на тропических и субтропических островах Тихого океана, на Мадагаскаре, в Индии, в Австралии, Индокитае и Африке. Внешне он похож на ананас, но растет на напоминающем пальму дереве. Интересно, что существует около 600 видов растений семейства Пандусов.

Цветы Пандана обладают приятным сладким запахом, их используют в парфюмерии для изготовления масла kewda.  Плоды Пандана имеют крупный размер, круглую форму, отличаются большим количеством семян и легким весом. Спелые фрукты могут быть красного, оранжевого, пурпурного и голубоватого цвета. В зависимости от вида, деревья пандана могут быть низкорослыми или вырастать до 30 метров в высоту.

Многие разновидности пандана используют в быту. Листья африканского пандана используются для набивки матрасов и плетения корзин, из легкого ствола изготовляют плоты или используют в качестве топлива. Самым универсальным считается вид пандана кровельного, в нем используется корни, древесина, листья и плоды. Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Его плоды съедобны и содержат много витамина С.

Плоды не всех видов пандана можно есть. Некоторые из них едят сырыми, другие варят и делают пюре на кокосовом молоке, из которого в свою очередь приготавливают лепёшки. Также из пандана делают богатые белками, жирами и витаминами напитки. В пищу также идут ядра косточек.

Пандан – очень популярен в Таиланде. Это натуральный ароматизатор и краситель для многих  тайских десертов,  благодаря которому десерты приобретают зеленый цвет и приятный аромат. Самый известный десерт из пандана называется - custard. В Таиланде также можно встретить зеленый хлеб с добавлением пандана.

Фрукты пандана легко усваивается организмом и содержит в себе большое количество полезных веществ: клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, фосфор, железо и калий. Панда полезен для укрепления иммунной системы.

В ежевике содержится большое количество полезных веществ. В ее ягодах есть аскорбиновая кислота, глюкоза, сахароза, фруктоза, тиамин и каротин. Содержание витаминов группы Р в ежевике намного больше, чем в малине. Ежевика также содержит витамины А, В1, В2, Е, С и РР.
 

Вкусная ягода содержит не только важные для человеческого организма пектиновые вещества и биофлавоноиды, но и органические кислоты – лимонная, винная, салициловая, яблочная, а также токоферол и никотиновая кислота. Ежевика богата минеральными веществами, в ней есть марганец, медь, калий, фосфор, магний.  Ежевике есть железо и дубильные вещества.

 

Благодаря такому богатому полезными веществами составу, ежевику давно применяют в лечебных целях . В свое время Парацельс и Ибн-Сина оставили записи об эффективном применении ежевики при лечении самых разныхнедугов.Современные лабораторные исследования ученых из Америки говорят о том, что регулярное употребление в пищу ягод ежевики может даже остановить развитие раковых клеток. Те же исследования подтвердили, что ежевика обладает защитными свойствами в несколько раз превосходящими свойства голубики и малины.

Ученые считают, что соединение в пищевом рационе нескольких определенных продуктов может дать не просто оригинальный вкус, но и усилить полезный эффект каждого из продуктов.

Исследования ученых из Университета Огайо  показали, что популярный у нас тропический плод авокадо повышает поглощение и преобразование бета-каротина из овощей оранжевого цвета. Для эксперимента были выбраны морковь и томаты. Оказалось, что свежий авокадо значительно улучшает процесс усваивания организмом человека питательных веществ из моркови и томатов. 

В исследовании принимали участие 12 добровольцев. В ходе исследований ученые установили, что сочетание авокадо с томатом повышает поглощение бета-каротина в 2,4 раза, а так же превращает витамин А из неактивного в активный в 4,6 раз больше.

Авокадо с морковью увеличивает поглощение бета-картоина в 6,6 раз, превращение неактивного витамина А в активный в 12,6 раз больше, увеличивает поглощение альфа-каротина в 4,8 раз. 

Если вы любите сыр, то, наверняка, знаете все его самые вкусные сорта. Если же вы только собираетесь открыть для себя удивительный мир лучших сыров, это этот список обязательно вам пригодится. Вот десятка самых популярных в мире сыров с описанием их вкусовых качеств, содержания колорий а так же продуктов, с которыми они будут еще вкуснее.

1. Пармезан – твердый, ломкий, острый на вкус. Его нужно нарезать тончайшими ломтиками, а есть – с грушами и грецкими орехами. Пармезан добавляют в пасты, ризотто, омлеты. В 100 г в среднем содержится 392 Ккал.

2. Бри – старинный французский сыр. Сыр королей. Вкус его, в зависимости от разновидности и сроков вызревания, варьируется от грибного до фруктового. Фрукты и бри – лучшее сочетание. В 100 г в среднем содержится около 330 Ккал.

3. Камбоцола (Cambozola) - немецкий коровий сыр с плесенью, производители которого сумели соединить черты французских мягких сыров и итальянской Горгорцолы. Вку схож с Камамбером, однако из-за плесневых вкраплений он более насыщенный и острый. К этому сыру лучше подать фрукты (например, дыню, виноград или грушу). Чтобы в полной мере понять тонкий вкус сыра «Камбацола», нужно позволить полностью раскрыться его аромату. Для этого надо выложить сыр на тарелку за час до подачи на стол. В 100 г в среднем содержится 427 Ккал.

Что нужно

Ингредиенты на 12 порции
Грецкие орехи1 стакан
Кокосовая стружка1 стакан (60 гр.)
Финики1/2 стакана (9 шт.)
Авокадо2 шт.
Лаймовый сок2 ст. л. (1 лайм)
Цедра лайма1 ч. л.
Сироп агавы (или мед)3 ст. л.
Киви2 шт.

Рецепт

Для приготовления основы понадобится стакан очищенных грецких орехов, стакан кокосовой стружки и полстакана фиников. Финики замочить в горячей воде на полчаса перед приготовлением, чтобы они стали мягкими. Измельчить в блендере грецкие орехи с кокосовой стружкой. Добавляем финики и перемалываем до образования липкой, однородной субстанции. 

Форму для кексов смазать растительным маслом. Разложить финиковое тесто по формочками, придавливать ложкой, чтобы сформировать ровную поверхность. 

Для верхнего слоя натереть цедру лайма, выжать сок из лайма, очистить авокадо и нарезаем мякоть на крупные кусочки. Все ингредиенты поместить в блендер и смешать до однородной массы. Полученный крем разложить по формочкам.

Очистить киви от кожуры, нарезать кружочками, выложить на каждое пирожное по одному ломтику. Готовые пирожные поместить в морозильник на час, хранить в холодильнике. 

В печеных яблоках сохраняется максимум полезных веществ, витаминов и минералов. Более того, печеные яблоки с корицей улучшают обменные процессы в организме, подтягивают кожу и помогают сбросить лишний вес. А чтобы они стали еще вкусней и полезней, можно приготовить начинку из овсянки, миндаля и клюквы. 


Ингредиенты:

4 больших яблока
4 ст.л. овсяных хлопьев
4 ч.л. свежей или замороженной клюквы
4 ст.л. меда
горсть миндаля
2 ч.л. корицы
1/2 ст. воды

Рецепт:

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Удалить сердцевину из яблок, чтобы получилось углубление для начинки.

3. Овсяные хлопья смешать с корицей и, помешивая,  поджаривать на сухой сковороде 3–5 минут. 

4. Наполнить яблоки смесью из овсянки, дробленого миндаля и клюквы.

5. На дно формы для выпекатиня налить воды, уложить в нее яблоки и полить их медом. Выпекать в духовке 30–35 минут. 

6. Перед едой яблоки полейте образовавшимся на дне формы сиропом. 

Приятного аппетита! 

О пользе зеленого чая знают многие, но любят его далеко не все. Однако, даже самые заядлые любители черного чая, иногда попробовав зеленый постепенно переходят исключительно на эту разновидность любимого напитка. Да и отъявленым кофеманам стоит обратить своем внимание на зеленый чай - в нем содержится хорошая доля кофеина и только польза для здоровья. Если вы все-еще не решаетесь отдать свое предпочтение зеленому чаю, то интересные подробности о его полезных свойствах помогут сделать вам правильный выбор.

Зеленый чай улучшает работу мозга

Зеленый чай помогает взбодриться и делает нас умнее. Одним из главных его преимуществ является то, что он помогает улучшить деятельность мозга, т.к. содержит кофеин. Кофеин помогает блокировать аденозин — тормозящий нейротрансмиттер. Это помогает сосредоточиться и повышает уровни дофамина и норадреналина. Ваш мозг скажет вам спасибо за то, что вы регулярно пьете зеленый чай.

Зеленый чай помогает бороться с лишним весом 

Большинство добавок для борьбы с лишним весом содержат экстракт зеленого чая или его производные. Все потому, что зеленый чай помогает сжигать жир и улучшает метаболизм. Какой бы зеленый чай вы ни пили, можете быть уверены в одном — это один из самых полезных способов сбросить нежелательные килограммы.