На 4 порции.

Филе морского окуня – 400 г

Чеснок – 2 зубчика

Масло сливочное – 2 ст. ложки

Шпинат  – 300 г

Сок лимонный – 2ст. ложки

Картофель варенный  – 5 шт

Яйца  – 2 шт

Сыр твердый тертый – 100 г

Орех мускатный тертый

Перец молотый, соль

Приготовление

• Рыбу нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
• Чеснок мелко порубить, спассеровать на масле, добавить шпинат, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
• Картофель нарезать ломтиками.
• В смазанную маслом форму выложить слоями рыбу, шпинатную смесь и картофель, посолить и поперчить. Сверху уложить сбитые сливки, смешанные с яйцами, посыпать сыром и запекать до готовности.

Время приготовления: 50 минут

Нужно:

2 яблока

1 груша

4 ч. л. сливочного сыра

0,5 ч. л. коричневого сахара

2 ст. л. нарезанных грецких орехов

1 ст. яблочного сока

1 ст. л. сахарной пудры

Щепотка корицы

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, разрезать пополам и вырезать серединку. Смазать каждую половинку сливочным сыром.
2. Грушу вымыть, мякоть нарезать маленькими кубиками. Смешать с сахаром, корицей и грецкими орехами. Наполнить каждую половинку яблока начинкой.
3. Разогреть духовку до 175 С. Разложить яблоки в форму для выпечки, влить 0,5 стакана сока. Накрыть форму фольгой и выпекать 30 мин. Затем фольгу удалить, полить оставшимся соком и готовить в духовке еще 10 мин. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт шашлыка по-кавказски

Ингредиенты: 1 кг мяса, 0,5 кг репчатого лука, 6 ст.л. 6%-го столового уксуса, 2 ч.л. молотого перца, 1 пучок кинзы, соль, зеленый лук - по вкусу.

Приготовление: мясо промыть в струе холодной воды, нарезать некрупными порционными кусками. Репчатый лук нарезать кольцами. Мясо посолить, поперчить и уложить в посуду слоями, переложив каждый слой луком. Уксус (вариант - свежевыжатый сок лимона) развести в 0,5 литра холодной воды и полить сверху мясо. Посуду закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-5 часов. Затем нанизать на шампуры так, чтобы между кусками оставалось пространство (можно чередовать куски мяса некрупными спелыми помидорами). Готовить 10-12 минут, поворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты. При подаче посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и зеленью кинзы. К столу рекомендуем подать вместе с луковым или томатным соусом и отжатым маринованным луком.

Рецепт шашлыка "Пивной "

Ингредиенты: 1,5 кг филе свинины, 0,5 л. пива, 1 гранат, 5 гр. чабреца, 6 репчатых луковиц, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление: мясо нарезать небольшими кубиками, репчатый лук нашинковать кольцами. Мясо уложить в посуду, перемешать с солью и перцем, сверху выложить лук - так несколько слоев. Посыпать сухой зеленью чабреца, полить соком граната и пивом. Закрыть крышкой и поставить в прохладное место на 3-4 часа. Готовить на мангале, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси.

Рецепт шашлыка в белом вине

Ингредиенты: 2 кг свинины, 5-7 репчатых луковиц, 1 ч.л. молотого черного перца, 1 стакан белого сухого вина, соль - по вкусу.

Приготовление: мясо из почечной части спины или задней ноги (можно взять мясо молодой свинины или баранины) нарезать одинаковыми кусками среднего размера, сложить в посуду, посолить, добавить молотого черного перца и хорошо перемешать. Нарезать кольцами репчатый лук и, добавляя белого сухого вина, еще раз перемешать, приминая мясо . Накрыть посуду крышкой и поставить в прохладное место на 4 часа. Нанизать куски мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени, все время их поворачивая. Степень готовности определить с помощью надреза (главное - не пересушить).

Необходимые продукты:

сливочное масло - 5 ст. ложек
сахар - 5 ст. ложек
яйца - 2 шт.
бананы - 4 шт.
лимонный сок - 1 ст. ложка
панировочные сухари - 1 стакан
ананасовый сок - 1 стакан

Приготовление:

Масло взбить с сахаром и желтками. Бананы размять вилкой и, добавить лимонный сок, перемешать с маслянояичной смесью. Непрерывно помешивая, добавьть ананасовый сок и сухари. Белки взбить с сахаром и осторожно соединить с приготовленной массой. Пудинговую массу переложить в форму, смазанную маслом, и выпекайть 30-40 минут при 220 С.

По заверениям микологов (микология – наука о грибах) в России растет около 300 видов съедобных грибов. Обычно грибники знают не больше полутора десятка из них и так, как грибы можно собирать только 3–4 месяца в году, то на всех желающих их никогда не хватило бы. Однако, благодаря стараниям ученых, научившихся выращивать грибы на специальных фермах, мы все имеем возможность лакомиться вешенками и шампиньонами круглогодично.

В Европе вешенки называют устричным грибом, хотя ни видом, ни запахом, ни вкусом они на устриц не похожи. Наше название этих грибов, наверное, больше подходит для внешнего вида вешенок. По содержанию белка и составу аминокислот вешенки опережают все овощные культуры, кроме бобовых. Так же в вешенках еще содержатся весь комплекс витаминов группы В и минеральные вещества – калий, фосфор, железо, кобальт, кальций и цинк.

Продукты:

Свежие вешенки – 500 г

Лук–порей (белая часть) – 2 стебля

Картофель – 2 кг

Чеснок – 2 зубчика

Сыр швейцарский – 250 г

Куриный бульон – 1,5 ст

Сливки 9% жирности – 1,5 ст

Белое сухое вино – 0,25 ст

Растительное масло – 4 ст. л

Соль, перец

Приготовление:

1. Порезать крупные вешенки пополам. Лук–порей нарезать полукольцами. Очистить картофель и нарезать кружочками. Чеснок почистить и измельчить. Натереть сыр на крупной терке.
2. Добавив в сотейник 2 ст. л. масла, обжаривать грибы в течении 5 мин. Добавить чеснок и готовить еще 4 минуты после чего переложить грибы в миску. В тот же свободный сотейник вы лить еще 2 ст. л. масла и обжарить порей в течении 6 мин. Переложить лук в миску с грибами.
3. Смешать бульон, сливки и вино, приправить солью и перцем.
4. Форму для выпечки смазать маслом. Положить в нее 1/3 картофеля, а сверху половину грибной массы и посыпать ее натертым сыром. Сделать еще один слой картофеля и добавить сверху оставшиеся грибы. Влить смесь из бульона, сливок и вина. Приготавливать в разогретой до 200^оС духовке в течении 1 ч 20 мин. Перед подачей накрыть крышкой и дать настоятся 25 мин.

Горы - это всегда красиво и завораживающе. В мире множество самых необычных и красивых горных вершин. Узнать о месторасположении горящей горы Янтараш вам поможет подробная карта Кемера, известного турецкого курорта. В древности пламя этой горы считалось божественным. Ночью Янтараш выглядит особенно завораживающе. 

Сейчас уже трудно удивить широкую публику фразой типа «Покупайте у нас – у нас самое лучшее!» Для привлечения внимания к своей продукции или услуге требуется нестандартная реклама, которая просто вырывает внимание обывателя из уютной среды. Смех, слезы, интрига, шок – все, что угодно, но только ярко и креативно!

Продукты:

Мука – 2 стакана

Яйца – 4 шт.

Сливочное масло – 200 г.

Сахар – 1 стакан

Молоко – 500 мл

Какао – 2 ст. л.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Коньяк – 2 ст.л.

Ваниль – 2 ст.л.

Грецкие орехи – 1 стакан

Изюм – 1 стакан

Курага – 0,5 стакана

Чернослив – 0,5 стакана.

Для глазури:

Яичный белок – 1 шт.

Сахар – 1 стакан, посыпка

Приготовление:

Сухофрукты нарезать и залить коньяком. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить в него молоко и растворить сахар. Все тщательно перемещать, затем вскипятить и оставить остывать. После добавить муку, разрыхлитель, яйца, ваниль, орехи, сухофрукты с коньяком. Поделить тесто на 2 равные части и добавить в одну из них какао. В смазанную маслом форму выложить каждый вид теста по ложке (зеброй). Выпекать в течении одного часа при температуре 180 оС.

Для глазури взбить белок с сахаром и покрыть полученной массой охлажденный кулич, украсить цветными присыпками.

С наступлением весны каждая женщина стремится обновить свой гардероб новыми вещами. А правильно и со вкусом подобранные модные аксессуары дополнят наряд и выгодно подчеркнут его новизну. Весной женщинам особенно хочется быть  привлекательными, яркими и неотразимыми.

Удивительный музей затонувшего корабля находится в городе Стокгольм, в Швеции. Он  представляет собой идеально сохранившийся парусник 18–го века. Пролежав на дне стокгольмской бухты 333 года, он был поднят и превращен в музей где полностью воссоздана вся обстановка парусника.

Продукты для творожной пасхи:

Творог –0,5 кг

Сливки – 1 стакан

Сахар – 0,5 стакана

Яйца – 3 шт

Цедра и сок половины лимона

Грецкие орехи –1 стакан

Сухофрукты – 1 стакан

Приготовление:

Протереть творог через сито, добавить сухофрукты, орехи, цедру и сок лимона. В небольшой кастрюльке смешать яйца, сахар, сливки и поставить массу на водяную баню до загустения. Горячую смесь влить в творог, перемешать и после того, как она остынет, поставить под пресс в холодильник на 8–12 часов. Затем сформируйте из полученного теста пасху и украсьте ее по своему вкусу.