Ингредиенты
 

 450 г сыра «Грюйер»

250 г сыра «3мменталь»

300 мл белого сухого вина

1 долька чеснока

1 ч. л .  лимонного сока

3-4  ст. л. крахмала

свежемолотый белый перец,

мускатный орех по вкусу

белый хлеб, нарезанный

кубиками  

1. С сыра срежьте корочки, натрите его на терке.

2. Стенки кастрюльки фондюшницы натрите долькой чеснока, вылейте в нее вино.

3. Когда вино разогреется, постепенно добавьте смесь сыров, непрерывно помешивая их деревянной ложкой, делая движения «восьмеркой». Добавьте перец и мускатный орех. Лимонный сок способствует более быстрому плавлению сыра. Если смесь покажется вам слишком жидкой, добавьте немного крахмала, если слишком густой - долейте вина.

4. Когда масса в фондюшнице станет однородной, переставьте кастрюльку в центр стола, где фондю будет подогреваться чайной свечой или горелкой . Остается взять специальные длинные вилки и окунать в смесь кубики хлеба.

5. Образовавшаяся на дне корочка очень вкусна. Обычно ее снимают со дна вилкой и предлагают имениннику или почетному гостю. Можно и разделить ее между всеми едоками поровну.  

 Наверное, для всех уже давно не секрет, что «в Греции все есть».  Особенно здесь есть все для хорошего отдыха – погода в Греции располагает и к приятному безделью, и к посещению местных достопримечательностей. И не забудьте посетить остров Крит – может вам удастся найти следы минотавра… 

 О красоте русской природы можно говорить бесконечно. Алтайский край славится своими исполинскими кедрами, которые обладают чудесными лечебными свойствам. Прекрасное место для отдыха гостиница Баваренок в Белокурихе, где можно послушаться пение птиц, побродить среди прекрасных хвойных деревьев и отдохнуть на берегу озера.

Продукты на 4 порции

Лук–порей  2 стебля 

Морковь 2 шт.

Перец сладкий 2 шт.

Кольраби  1 шт.

Зеленый горошек свежемороженый 200 г

Масло растительное 2 ст. ложки

Яйца 4 шт.

Сливки 500 г

Лук зеленый 8 перьев

Сыр твердый 100 г

Мускатный орех молотый ¼ ч. ложки

Перец черный молотый, соль

Приготовление

• Лук–порей нарежьте кольцами, морковь – брусочками, кольраби и перец – ломтиками.
• Морковь и кольраби припустите (протушите на воде и масле), затем положите горошек и прогрейте 2 минуты.
• Лук порей и сладкий перец, помешивая, обжарьте. Посолите, поперчите и соедините с припущенными овощами.
• Яйца взбейте со сливками, добавьте нашинкованный зеленый лук, половину тертого сыра, соль, молотый перец и мускатный орех.
• Овощи выложите в форму, залейте яичной смесью, посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20 минут.

Время приготовления – 45 минут.

 Рано или поздно у всех возникают вопросы, связанные с недвижимостью. Очень часто, сделав несколько десятков звонков  по газетным объявлениям, мы понимаем, что нам нужен профессиональный риэлтор. Задайте свой вопрос http://bv-n.ru/ о покупке или продаже недвижимости, а также получите информацию об уровне цен на рынке недвижимости и риэлтерских услугах.

 Все уже давно наслышаны о прекрасной архитектуре Праги, красивейшего города восточной Европы. Для тех, кто собрался посетить этот удивительный город на майские праздники, погода в Праге в мае будет очень полезной и нужной информацией. Хотя я думаю, что готическая архитектура завораживает в любую погоду. 

Продукты на 6 порций

Творог – 500 г

Курага – 100 г

Кукурузные хлопья – 2 стакана

Лимон –1 шт

Яйца – 2–3 шт

Сахар – 3 ст. ложки

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Сахарная пудра – 1 ст. ложка

Приготовление

 Творог вместе с курагой и очищенным от зерен лимоном пропустить через мясорубку. Яичные желтки растереть с сахаром, соединить с полученной массой, добавить толченые кукурузные хлопья, перемешать. Настоять получившуюся массу 10–15 минут и добавить взбитые яичные белки.

Массу выложить ровным слоем в смазанную маслом и посыпанную толчеными кукурузными хлопьями форму, смазать яйцом и выпекать до образования золотистой корочки.

Кекс охладить, вынуть из формы, разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой.

Прага – богатейший регион средней и восточной Европы, занимающий шестое место в Евросоюзе. И не удивительно, что отзывы о Праге у туристов всегда самые лучшие. Это восхитительный город, который оставляет после себя ощущение спокойствия и погружения в мир средневековых сказок. 

Лучшее средство для профилактики простуды и хандры – горячий пунш. А если у вас крепкое здоровье и отличное настроение – то это тем более отличная штука!

Пунш «Классический»

1л крепкого чая (из 5 ложек заварки)

1 пакетик ванильного сахара

1 лимон

5 желтков

300 г сахара

1,5 стакана рома

Крепкий чай с ванильным сахаром и лимоном, порезанным на мелкие кусочки с цедрой (без косточек), поставить на огонь в эмалированной кастрюле, закрыв крышкой и вскипятите несколько раз.

Желтки с сахаром взбейте венчиком и, непрерывно мешая, разбавьте заранее приготовленным горячим чаем.

Поставьте кастрюлю со смесью на пар и, мешая, уварите до густоты.

Снимите с огня, немного остудите, продолжая мешать, влейте ром, а затем разлейте по кружкам.

Пунш «Британский»

1 ст. ложка молотого мускатного ореха

2–3 шт. гвоздики

125 г сахара

0,75 л воды

6 чайных ложек сахара

1 бутылка красного вина

1 лимон

немного рома

Растворите сахар в 0,25 л воды и вместе со специями варите в течении 10 мин. В эмалированной кастрюле под крышкой. Заварите чай (0,5 л воды). К полученному чаю добавьте вино, процеженный сироп, спиралеобразно нарезанную лимонную цедру и немного рома.

Пунш будет особенно ароматным, если вы возьмете золотистый или черный ром.

Пунш «Коньячный»

Пол–литра коньяка

Сок из 2 лимонов

250 мл горячей воды

100 мл сахарного сиропа

2 кружка лимона

Корица

Мускатный орех

Гвоздика

В кипящую воду положите кружки лимона, специи, влейте сахарный сироп и кипятите в течение 10 минут. После этого пуншевую заготовку пропустите через 2–3 слоя марли, добавьте коньяк, лимонный сок, перемешайте и разлейте по кружкам.

Пунш «Яичный»

2 яичных желтка

35 г сахара

1 мускатный орешек

Темный ром

Заварите чай и выдержите в течении 5 мин. Яичные желтки взбейте в пену и добавьте в чайный настой. После этого в готовую смесь добавьте темного рома, количество – на ваше усмотрение.

 Пунш «Лимонный»

Пол–литра водки и столько же горячей воды

100 мл сахарного сиропа

100 мл свежевыжатого лимонного сока

Цедру одного лимона

12 бутончиков гвоздики

Корица

Вылейте лимонный сок и сахарный сироп в заранее подогретую фарфоровую чашу, прибавьте цедру, корицу и гвоздику, при помешивании добавьте водку и горячую воду, подогрейте. Процедите через несколько слоев марли и разлейте по чашкам.

Пунш «Экзотика»

Пол–литра кипятка

2 ст. ложки лимонного сока

1 чашку черничного сока

1 чашку апельсинового сока

Щепотку молотой гвоздики

Нарезанный ломтиками ананас

Чай с гвоздикой заварите крутым кипятком. Через 4 мин размешайте и процедите через 2–3 слоя марли. Добавьте соки, ананас и сахар. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, но не давайте вскипеть. Как только появятся пузырьки, снимайте с огня и разливайте по кружкам.

Очень я люблю простенькие рецептики. Особенно мне нравятся блюда из творога. Вот симпатичный рецепт творожного тортика – очень легко, быстро и однозначно вкусно!
 

 Рецепт на 8 порций

 Для теста:

Мука пшеничная – 1 стакан

Маргарин – 140 г

Сахар – ½ стакана

Яйцо – 1 шт.

Сода пищевая – ½ ч. ложки

 Для начинки:

Творог – 400 г

Изюм без косточек – 150 г

Сахар – ½ стакана

Ванилин

 Приготовление:

• Для теста маргарин и сахар разотрите, добавьте яйцо, муку, смешанную с содой, перемешайте.
• Тесто раскатайте и выложите на дно формы.
• Для начинки яйца взбейте с сахаром, добавьте протертый через сито творог, изюм, ванилин и перемешайте.
• Выложите начинку на тесто. Выпекать при 250 ^оС, а после охладить и украсить творожный торт фруктами или вареньем.

 Приятного вам аппетита!

На днях я любовалась Парижем, по интернету, конечно, с помощью городской веб камеры. После некоторых размышлений, я пришла к выводу – мне срочно нужна карта Парижа с достопримечательностями. Казалось бы, все такое знакомое, а где что находится не понятно. Надо будет хорошо подготовиться перед поездкой, а то заблужусь еще…

Продукты на 4 порции:
 

• Грибы вареные – 300 г
• Творог – 200 г
• Сыр твердый тертый –100 г
• Яйца – 4 шт
• Мука пшеничная – 120 г
• Молоко – 1 стакан
• Лук репчатый – 2 головки
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Помидоры 2 шт.
• Яичные желтки – 2 шт.
• Шалфей, тимьян – по 1 ч. ложке
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

1. Яйца взбейте с молоком, солью, мукой и испеките блинчики.
2. Лук и чеснок мелко порубите, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и поперчите.
3. Блинчики, выложив на них начинку, сверните рулетиками.
4. Творог взбейте с желтками, рубленной зеленью, посолите, поперчите.
5. Блинные рулетики уложите в смазанную маслом форму, смазывая их творожной массой. Сверху выложите помидоры, нарезанные кружочками, посыпьте сыром, запекайте до готовности.

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - Блинный торт (рецепты)
Часть 2 - 10 оригинальных рецептов блинов к Масленице
Часть 3 - Блинная запеканка
Часть 4 - Масленица
Часть 5 - Блинные мешочки с красной рыбой
Часть 6 - Как сделать разноцветные блины без красителей

Блинчатый пирог с творогом, черносливом и грецкими орехами


Для теста:
250 г муки,
600 мл молока,
2 яйца,
1 ст. ложка сахара,
растительное масло для смазывания сковороды,
соль по вкусу.

Для начинки:
300 г жирного творога,
100 г очищенных грецких орехов,
100 г чернослива без косточек,
100 г жирной сметаны,
2 ст. ложки меда,
200 г вишневого джема или конфитюра,
1 пакетик фруктового желе,
ягоды для украшения.

Замешиваем тесто:

Яйца, соль, сахар хорошо размешать, добавить половину нормы холодного молока, всыпать муку и взбить при помощи кондитерского венчика до получения однородной массы, периодически добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто процедить через сито. Блинчики выпекать на смазанной жиром и хорошо разогретой сковороде.

Готовим начинку:

Чернослив и грецкие орехи измельчить в блендере. Обсыпать 2 столовыми ложками орехов для украшения. Творог, сметану, чернослив, грецкие орехи и мед хорошо вымешать.

Круглую форму большего, чем блины, диаметра выстелить изнутри пищевой пленкой. По краям формы по кругу выстелить блины, так чтобы примерно 1/3 блина выходила за бортик формы. Выложить блин на дно формы. Затем по нему равномерно распределить творожную начинку, накрыть блином, намазать его вишневым конфитюром или джемом. Таким образом выкладывать слои до верха формы, чередуя начинки. Закончить слоем конфитюра или джема. Закрыть пирог свободными краями боковых блинов, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник (но не в морозилку!) на 2-3 часа. Перед подачей к столу пирог вынуть из формы, перевернуть и выложить на блюдо. Обсыпать сверху ягодами и орехами.

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - Блинный торт (рецепты)
Часть 2 - 10 оригинальных рецептов блинов к Масленице
Часть 3 - Блинная запеканка
Часть 4 - Масленица
Часть 5 - Блинные мешочки с красной рыбой
Часть 6 - Как сделать разноцветные блины без красителей