-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Li-Day

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) про_искусство Арт_Калейдоскоп Geo_club Котомания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2011
Записей: 5814
Комментариев: 54174
Написано: 63566

Элегантный кофе «Офламерон» с шампанским, рецепт

Воскресенье, 26 Ноября 2017 г. 19:45 + в цитатник

кофе с шампанским «Офламерон» рецепт/4171694_kofe_s_shampanskim_Oflameron_recept (700x437, 242Kb)

Если вы по-настоящему любите кофе, то всегда с удовольствием пробуете рецепты варки этого ароматного напитка. Среди множество сложных и простых вариантов есть один весьма элегантный рецепт – кофе «Офламерон» с шампанским. Первые упоминания о нем появились в 1901 году. Тогда оно фигурировало в меню одного из лучших ресторанов столицы. Попробуйте заварить кофе с шампанским и вынесите свой вердикт по поводу этого оригинального рецепта.

Варить кофе «Офламерон» можно и из Арабики, и из Рабусты. Это дело вкуса. Поэтому прилагается сразу два варианта для одного и другого вида кофе.

 

Вариант 1 - Для кислых сортов кофе

 

На каждые 100 грамм воды нужно взять по 1 чайной ложке кофе мелкого помола.

Кофе добавляется в слегка теплую воду. Смесь нагревается на умеренном огне. Как только начинает образовываться пенка, нужно добавить 1-2 чайных ложки ПОЛУСЛАДКОГО шампанского без газа. Т.е. ему предварительно нужно дать настояться.  Кофе готов после появления сильной пены.

 

Вариант 2 - Для горьких сортов кофе

 

На каждые 100 грамм воды кладется 1 чайная ложка кофе мелкого помола. При этом первая ложка перед взятием кофе окунается в слабую ванильную воду. Смесь нагревается на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1-2 чайных ложки ПОЛУСУХОГО шампанского без газа. Кофе снять с огня после образования густой пены. 

 

Рубрики:  Полезное
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 5 пользователям



BestDay   обратиться по имени Понедельник, 27 Ноября 2017 г. 11:35 (ссылка)
Оригинально) не слышала о таком рецепте
На НГ хорошо - там шампанское будет)
Ответить С цитатой В цитатник
Амиа   обратиться по имени Среда, 29 Ноября 2017 г. 13:53 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку