-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Li-Day

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) про_искусство Арт_Калейдоскоп Geo_club Котомания

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2011
Записей: 5802
Комментариев: 54098
Написано: 63473

Винный эксперимент или экспертная проверка

Четверг, 23 Августа 2012 г. 23:04 + в цитатник

дегустация вин интересное
 

Недавно в Бостоне прошла дегустация вин, в которой приняли участие знаменитые ценители этого напитка. Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна превышать двенадцать долларов, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из представленных.



В результате победителем стало самое дешевое вино. Это ещё раз подтверждает, что дегустаторы и винные критики, это - миф. По результатам анализа ответов экспертов было выявлено, что все дегустаторы выбирали то вино, которое просто им больше всего нравилось по вкусу.

В 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, провели два отдельных и очень показательных эксперимента над дегустаторами. В первом тесте, Броше пригласил 57 экспертов и попросил их описать свои впечатления о всего лишь двух винах.

 Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания красных вин. Один из экспертов высоко оценили его "jamminess" (вареньеподобие), а другой даже "почувствовал" "измельченные красные плоды". Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!

 Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была "гран-крю", другая - обычное столовое вино. Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. "Гран крю" был "приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим", а столовое было, по мнению экспертов "слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым". При этом большая часть даже не рекомендовала "столовое" вино к употреблению.

Эксперты, они показатели моды и их вкус ничем не отличается от чувства вкуса обычного человека. Просто люди хотят прислушиваться к чьему-либо мнению, для этого и существует "эксперт". Возникает вопрос: А есть ли "эксперты"? Или это просто мнение авторитетного человека. Другими словами, мы - разные люди, как различные бутылки дешевого вина, кому-то нравятся, кому-то нет.

 

Рубрики:  Любопытное...
Метки:  
Понравилось: 10 пользователям



Таточка-Танюша   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 00:54 (ссылка)
Интересно. Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
elinor_051   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 00:59 (ссылка)
Самый лучший эксперт - ты сам.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 24 Августа 2012 г. 10:32ссылка
я тоже так думаю) но прислушиваюсь на всякий случай)))
vit4109   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 08:35 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
АЛЬФИЯ_ГАБДУЛЛОВНА   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 09:18 (ссылка)
Спасибо!Интересно!
Ответить С цитатой В цитатник
Августинка_60   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 11:05 (ссылка)
Спасибо .Очень интересно !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Aliziya   обратиться по имени Спасибо. Очень поучительно. Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Григоьевна   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:18 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Импресса   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:22 (ссылка)
доверять надо только себе, делать вино в домашних условиях
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 12:59 (ссылка)
Верно сказано выше- Мы сами лучшие дегустаторы...
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
веранадежда   обратиться по имени Пятница, 24 Августа 2012 г. 17:42 (ссылка)
Li-Day, Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку